סבתא חלקה סוד: איך שמרו על מלפפונים טריים עד השנה החדשה! שיטה עממית יוצאת דופן

אנו מבלים את סוף השבוע הזה באווירה חמה - מבקרים אצל סבים וסבתות. הסתכלנו באלבום המשפחתי אתמול. ובתמונות ישנות של ראש השנה, ליד העץ, ראיתי אבטיח. מפתיע שהם הצליחו להציל את זה עד השנה החדשה. סבתי אמרה שהאבטיחים נשמרו היטב. אך מתברר שבנוסף לאבטיחים, מלפפונים טריים נפלו גם על שולחן השנה החדשה.

אני אומר מראש שמאמר זה אינו פרסומת למלפפונים)) ואין לו שום קשר לפרסום)

עכשיו זה לא נדיר - כיום ניתן לאכול ירקות, פירות וגרגרים לאורך כל השנה. אבל אחרי הכל, בילדותם של הורי, מקררים היו דבר נדיר. איך אם כן מלפפונים עלו על השולחן בחורף? מתברר שתושבי הכפר הצליחו לא רק לאחסן ירקות במשך זמן רב בשיטות עממיות. אבל גם לגדל אותם כך שהירקות יהיו טריים לשולחן השנה החדשה. אחת מהשיטות הללו שותפה איתי לסבתא שלי. אני חושב שזה עשוי להיות שימושי גם בשבילך.

מעניין אם מישהו ניסה לשמור מלפפונים טריים מהגן שלו עד החורף? ספר לנו אם עשית זאת! יצאתי לנסות את השיטה של ​​סבתי. אני בהחלט אספר לכם על התוצאות האישיות שלי!

מתברר שבדרך זו גודלו מלפפונים גם בתקופות קדומות יותר - לחגי מלכות. הכל התחיל בימי קדם, כאשר אבותינו לקחו מקל בידיהם, הכינו ממנה כלי עבודה, למדו לחרוש את הארץ ולגדל עליה ירקות, כלומר מלפפונים וכרוב. רק ביחד הם נותנים אפקט שבזכותו נוכל לאכול מלפפונים בעצמנו בחורף.

אז, כמובן, ההכנות לאחסון כזה היו צריכות להתחיל מראש - בתחילת הקיץ. מכיוון שיש נקודה חשובה - ליד המלפפונים, אתה צריך לשתול כמה שיחי כרוב בגינה.

הם מתחילים לשמר מלפפונים כאשר ראש הכרוב מתחיל להתכרבל. ואז, במרכז ראש הכרוב, יש צורך להניח את המלפפונים הקשורים. אתה יכול לקבל 2-3 חתיכות עבור תקע אחד.

אתה לא צריך לקטוף מלפפונים! אתה צריך לשים מלפפונים בכרוב, מבלי להפריד אותם מהשוט.

המלפפונים ימשיכו לצמוח בתוך ראש הכרוב. כאשר הם גדלים, אתה יכול לנתק אותם מהשוט. וכשמגיע מזג אוויר קר, מזלגות כרוב נחפרות עם שורשים וחלק מהאדמה. ואז הם ממוקמים במרתף או במרתף לאחסון ארוך טווח כשהשורשים למעלה. יש צורך לשמור על משטר הטמפרטורה הנכון במרתף על מנת למנוע נרקב. אז המלפפונים שוכבים בכרוב עד שהם מגיעים לחג השנה החדשה.

מהות השיטה היא שעלי הכרוב חוסמים את הגישה של אור ואוויר למלפפון הגדל. לניסוי זה, עדיף לקחת מלפפונים לא סלט, אלא זנים כבושים: מורום, וויאזניקובסקי, הופעת בכורה, מתחרה, אווז וכו '.

כמובן, אני מבין שהשיטה אינה הקלה ביותר, ויהיה קל יותר לקנות מלפפונים בחורף. אולי יותר רווחי. אבל אני עדיין רוצה לנסות!

שתפו, אולי יש לכם סודות משלכם לאחסון ירקות לטווח ארוך? אני אקח את זה על הסיפון!

אתה עשוי להתעניין גם ב:

כמה חתוך יפה אבטיח לשולחן - 4 דרכים מקוריות פשוטות

הערה למארחת: 10 טריקים למטבח שבהחלט תשתמשו!